豆醬的解釋
首頁漢語詞典豆醬豆醬的意思
豆
醬
拚音 dòu jiàng 注音 ㄉㄡˋ ㄐㄧㄤˋ
首拚 D 開頭漢字 / D 開頭詞語
繁體 豆醬

詞語解釋

豆醬dòu jiàng

◎將大豆浸泡煮熟磨碎後，加醬、曲、鹽等發酵製成的副食品。

英文bean sauce;

國語辭典

豆醬dòu jiàng

◎用黃豆製成的醬。

網絡解釋

豆醬

豆醬是中國特色傳統調味品，有黃豆醬，豆瓣醬，豆麵醬等類型。豆醬是用各種豆類食品炒熟磨碎後發酵而製成，產地有山東、河南、四川、重慶、河北、江蘇、山西、陝西、安徽、浙江等地，味道既有類似又有不同之處。

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